Половина грудки тушки птицы: различия между версиями

Текущая версия от 03:44, 26 июля 2022

Половина грудки тушки птицы – пищевой продукт, полученный в результате разделки потрошеной тушки птицы.¹

Общие сведения

Грудка птицы - часть тушки птицы, состоящая из целой грудной кости с прилегающими к ней мякотными тканями. Может быть с кожей, без кожи; с частью грудных ребер с прилегающими к ним мякотными тканями.

Грудка и филе кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индюшек и цесарок – белое мясо. Грудка и филе уток и гусей – красное мясо.²

Способ получения половины грудки тушки птицы

Часть грудки тушки птицы, полученная в результате ее разделки вдоль киля грудной кости на две части.

Разделку грудки тушки птицы производят на примерно равные части.³

Источники

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 |Наименование = Половина грудки тушки птицы
 |Image = Половина грудки тушки птицы.jpg
+|Производитель =
 |Тип =
-|Производитель =
 |Оболочка =
 |Жиры =
@@ Строка 14: / Строка 14: @@
 |Срок хранения =
 |дистрибьютор =
-|сайт =
+|Сайт =
 }}'''Половина грудки тушки птицы''' – пищевой продукт, полученный в результате разделки потрошеной [[Тушка|тушки птицы]].<sup>[https://normative_reference_dictionary.academic.ru/87620/%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B 1]</sup>
@@ Строка 29: / Строка 29: @@
 Разделку грудки тушки птицы производят на примерно равные части.<sup>[https://technical_translator_dictionary.academic.ru/177908/%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0_%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%BA%D0%B8_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B 3]</sup>
-===Источники===
+== Источники ==
 #[https://normative_reference_dictionary.academic.ru/87620/%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D1%82%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B8_%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D1%8B https://normative_reference_dictionary.academic.ru]
 #[http://meatkings.ru/articles/prosto-o-myase-razdelka-ptitsy-grudka-i-file http://meatkings.ru/articles/]