Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «базилик» на «базилик») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 9 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Свинина Прованс (Копчёнов)''' – это вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Свинина Прованс | |||
Свинина «Прованс» под брендом «Копчёнов» входит в ассортимент продукции Sous vide бренда «Копчёнов». Эта линейка продуктов изготавливается с применением технологии sous vide (Су-вид). Продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет (при необходимости в него добавляют разные специи), из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70°С, потом «вакуумный» продукт подвергают охлаждению. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени. | |Image = Свинина Прованс (Копчёнов).jpg | ||
|Тип = | |||
|Производитель = Копчёнов | |||
|Оболочка = | |||
|Жиры = 30 | |||
|Белки = 12 | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = 318 | |||
|Состав = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = 45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5% | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = https://kopchenow.ru/ | |||
}}'''[[Свинина]] Прованс ([[КОПЧЁНОВ|Копчёнов]])''' – это [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|вареный мясной продукт]] от мясокомбината из Калининградской области[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | |||
== Общие сведения == | |||
[[Свинина]] «Прованс» под брендом «Копчёнов» входит в ассортимент продукции Sous vide бренда «Копчёнов». Эта линейка продуктов изготавливается с применением технологии sous vide (Су-вид). Продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет (при необходимости в него добавляют разные специи), из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70°С, потом «вакуумный» продукт подвергают охлаждению. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени. | |||
Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки[https://kopchenow.ru/sousvide/ <sup>2</sup>]. | Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки[https://kopchenow.ru/sousvide/ <sup>2</sup>]. | ||
После вскрытия упаковки годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности. | |||
ТУ 9213-002-42363395-2014 | ТУ 9213-002-42363395-2014 [https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
*свинина; | *[[свинина]]; | ||
*соль поваренная; | *[[соль]] поваренная; | ||
*травы «Прованс»: | *травы «Прованс»: | ||
**[[розмарин]]; | **[[розмарин]]; | ||
**шалфей; | **шалфей; | ||
**орегано; | **[[орегано]]; | ||
**[[базилик]]; | **[[базилик]]; | ||
**чабер[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | **чабер[https://kopchenow.ru/products/#sous <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
#https://kopchenow.ru/products/#sous | #[https://kopchenow.ru/products/#sous/ kopchenow.ru] | ||
#https://kopchenow.ru/sousvide/ | #[https://kopchenow.ru/sousvide/ kopchenow.ru] | ||
[[Категория:Копчёнов]] | [[Категория:Копчёнов]] | ||
Текущая версия от 03:50, 26 июля 2022
 | |
| Свинина Прованс | |
|---|---|
| Производитель | Копчёнов |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 30 г |
| Белки | 12 г |
| Энергетическая ценность | 318 кКал |
| Срок хранения | 45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5% |
| Сайт | https://kopchenow.ru/ |
Свинина Прованс (Копчёнов) – это вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области1.
Общие сведения
Свинина «Прованс» под брендом «Копчёнов» входит в ассортимент продукции Sous vide бренда «Копчёнов». Эта линейка продуктов изготавливается с применением технологии sous vide (Су-вид). Продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет (при необходимости в него добавляют разные специи), из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70°С, потом «вакуумный» продукт подвергают охлаждению. В камере холодильника подобная заготовка может храниться на протяжении долгого времени.
Перед тем как подавать на стол, мясные блюда можно немного обжарить на гриле или разогретой сковороде для усиления аромата и появления золотистой корочки2.
После вскрытия упаковки годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности.
ТУ 9213-002-42363395-2014 1.