Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка – 6 г на литр рассола. Рекомендуемый процент шприцевания 20-30%. | Дозировка – 6 г на литр рассола. Рекомендуемый процент шприцевания 20-30%. | ||
== Ингредиенты == | |||
* ксантановая камедь Е415; | * ксантановая камедь Е415; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* [http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-kuskovih-polufabrikatov-rassoli декстроза<sup>1</sup>]. | * [http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-kuskovih-polufabrikatov-rassoli декстроза<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-kuskovih-polufabrikatov-rassoli | http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-kuskovih-polufabrikatov-rassoli | ||
[[Категория:Omega]] | [[Категория:Omega]] | ||
__ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ_ОГЛАВЛЕНИЕ__ | __ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ_ОГЛАВЛЕНИЕ__ | ||
Текущая версия от 05:27, 26 июля 2022
Гриль комби Экстра (Omega) – функциональная смесь для производства кусковых полуфабрикатов.
Общие сведения
Смесь подходит для всех видов крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов для заморозки и подвергающихся термообработке.
Входящие в состав смеси ингредиенты сокращают потери при жарке и гарантирует сочный конечный продукт.
Дозировка – 6 г на литр рассола. Рекомендуемый процент шприцевания 20-30%.
Ингредиенты
- ксантановая камедь Е415;
- дифосфат Е450;
- каррагинан Е407;
- цитрат натрия Е331;
- карбонат натрия Е500;
- декстроза1.
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-kuskovih-polufabrikatov-rassoli