Сервелат Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Сервелат Стандарт (Курганский стандарт))
 
Нет описания правки
Строка 14: Строка 14:
* калорийность – не более 487 ккал.
* калорийность – не более 487 ккал.


Сроки годности и условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С целый батон в упаковке – 30 суток; нарезка в вакуумной упаковке – 20 суток.
==== Сроки годности и условия хранения ====
При температуре от 0°С до +6°С:
 
* целый батон в упаковке – 30 суток;  
* нарезка в вакуумной упаковке – 20 суток.


=== Ингредиенты ===
=== Ингредиенты ===

Версия от 17:18, 18 декабря 2020

Сервелат Стандарт (Курганский стандарт) – это варёно-копчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно ГОСТ 55455-2013. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).1

Тип оболочки: искусственная (фиброузная).

Изделие имеет форму прямого батона (средний вес 0,75 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес 0,4 кг). Упаковано под вакуумом.2

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

  • белки – не менее 16 г;
  • жиры – не более 47 г;
  • калорийность – не более 487 ккал.

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С:

  • целый батон в упаковке – 30 суток;
  • нарезка в вакуумной упаковке – 20 суток.

Ингредиенты

В состав Сервелата Стандарт входит:

  • грудинка;
  • говядина;
  • свинина,
  • посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
  • сахар;
  • пряности (перец чёрный молотый, орех мускатный молотый).1

Источники

1.https://meganorm.ru/Index2/1/4293775/4293775453.htm   

2.http://kurganmk.ru/ru/catalog/125

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта