Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «паприка» на «паприка» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi)''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки. | '''Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская ([[Grill profi]])''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки. | ||
== Общие сведения == | |||
Вкус смеси кунжутный, остро-сладкий, с пряным травяным привкусом. Размер кусочков – до 3*3 мм. | Вкус смеси кунжутный, остро-сладкий, с пряным травяным привкусом. Размер кусочков – до 3*3 мм. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
При панировке полуфабрикатов смесь наносится в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединяется с панировочными сухарями или манной крупой. | При панировке полуфабрикатов смесь наносится в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединяется с панировочными сухарями или манной крупой. | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[майоран]]; | * [[майоран]]; | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
* зелень петрушки; | * зелень петрушки; | ||
* кунжут; | * кунжут; | ||
* куркума; | * [[куркума]]; | ||
* карри; | * карри; | ||
* [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-zolotistaya-sochinskaya.html орегано<sup>1</sup>]. | * [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-zolotistaya-sochinskaya.html [[орегано]]<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-zolotistaya-sochinskaya.html | https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-zolotistaya-sochinskaya.html | ||
[[Категория:Grill profi]] | [[Категория:Grill profi]] | ||
Текущая версия от 05:36, 26 июля 2022
Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки.
Общие сведения
Вкус смеси кунжутный, остро-сладкий, с пряным травяным привкусом. Размер кусочков – до 3*3 мм.
Для приготовления вареных колбас и паштетов дозировка составляет 3-6 г специй на 1 килограмм фарша.
При панировке полуфабрикатов смесь наносится в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединяется с панировочными сухарями или манной крупой.