Декоративная смесь специй Луговая Хабаровская (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Вкус смеси сладковатый, с выраженным привкусом лука-порея. Размер кусочков – до 3*3 мм. | Вкус смеси сладковатый, с выраженным привкусом лука-порея. Размер кусочков – до 3*3 мм. | ||
== Ингредиенты == | |||
* лук порей; | * лук порей; | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
* [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-lugovaya-habarovskaya.html пастернак<sup>1</sup>]. | * [https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-lugovaya-habarovskaya.html пастернак<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-lugovaya-habarovskaya.html | https://grill-profi.ru/pripravy-spetsii-smesi/dekorativnye-smesi/dekorativnaya-smes-spetsiy-lugovaya-habarovskaya.html | ||
[[Категория:Grill profi]] | [[Категория:Grill profi]] | ||
Текущая версия от 05:36, 26 июля 2022
Декоративная смесь специй Луговая Хабаровская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется для декорирования колбасных и мясных изделий, а также при изготовлении паштетов.
Общие сведения
При изготовлении вареных колбас и паштетов смесь добавляется во время перемешивания фарша. Для создания панировки рекомендуется наносить в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединять с панировочными сухарями или манной крупой.
Вкус смеси сладковатый, с выраженным привкусом лука-порея. Размер кусочков – до 3*3 мм.
Ингредиенты
- лук порей;
- морковь;
- пастернак1.