Для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка Микс 200 плюс (KERRY): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»)
м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 8: Строка 8:
Дозировка: 6%/100 л рассола.
Дозировка: 6%/100 л рассола.


=== Ингредиенты ===
== Ингредиенты ==


* растительный белок;  
* растительный белок;  
Строка 19: Строка 19:
* антиоксидант.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>
* антиоксидант.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>


=== Источники ===
== Источники ==
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf
[[Категория:KERRY]]
[[Категория:KERRY]]

Текущая версия от 05:39, 26 июля 2022

«Микс 200 плюс» (KERRY) – функциональная смесь для производства мясопродуктов, в которых допускается использование соевого белка.

Общие сведения

Производится компанией KERRY.

Предназначена для производства ветчин из свинины, говядины. Выход ветчин – до 220%.

Дозировка: 6%/100 л рассола.

Ингредиенты

  • растительный белок;
  • стабилизаторы;
  • декстроза;
  • загустители;
  • гидроколлоид;
  • животный белок;
  • усилитель вкуса;
  • антиоксидант.1

Источники

http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта