Добавка для паштетов и ливерных колбас Профикс 35 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Добавка для паштетов и ливерных колбас Профикс 35 (CROWN)''' – пищевая добавка от российско...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Добавка для паштетов и ливерных колбас Профикс 35 (CROWN)''' – пищевая добавка от российского производителя «CROWN group». | '''Добавка для паштетов и ливерных колбас Профикс 35 (CROWN)''' – пищевая добавка от российского производителя «CROWN group». | ||
== Общие сведения == | |||
Используется в качестве эмульгатора при производстве паштетов, ливерных колбас. | Используется в качестве эмульгатора при производстве паштетов, ливерных колбас. | ||
Дозировка: 0,3-1% к массе фарша. | Дозировка: 0,3-1% к массе фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизатор Е415; | * стабилизатор Е415; | ||
* эмульгаторы Е471, Е491 <sup>[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-pashtetov-i-livernyix-kolbas.html 1]</sup>. | * эмульгаторы Е471, Е491 <sup>[https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-pashtetov-i-livernyix-kolbas.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-pashtetov-i-livernyix-kolbas.html | # https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-pashtetov-i-livernyix-kolbas.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Добавка для паштетов и ливерных колбас Профикс 35 (CROWN) – пищевая добавка от российского производителя «CROWN group».
Общие сведения
Используется в качестве эмульгатора при производстве паштетов, ливерных колбас.
Дозировка: 0,3-1% к массе фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е415;
- эмульгаторы Е471, Е491 1.