Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская (Кубинские колбасы)''' – вареный колбасный продукт, готов к употреблению. | '''Докторская ([[Кубинские колбасы]])''' – вареный колбасный продукт, готов к употреблению. | ||
== Общие сведения == | |||
ГОСТ Р 52196-2003. | ГОСТ Р 52196-2003. | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* калорийность – 253,0 кКал. | * калорийность – 253,0 кКал. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i); | * пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i); | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* [[орех мускатный]]; | * [[мускатный орех|орех мускатный]]; | ||
* пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)<sup>[https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/ 1]</sup>. | * пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)<sup>[https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
* https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/. | * https://mittreyding.ru/product/doktorskaya-vs-2/. | ||
[[Категория:Кубинские колбасы]] | [[Категория:Кубинские колбасы]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Докторская (Кубинские колбасы) – вареный колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ГОСТ Р 52196-2003.
Оболочка: круга.
Срок годности: с применением вакуума – не более 30 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – не менее 13,0 г;
- жир – не более 22,0 г;
- углеводы – не менее 0,8 г;
- калорийность – 253,0 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина полужирная;
- свинина нежирная;
- говядина высший сорт;
- сухое молоко;
- яичный порошок;
- соль поваренная;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е250);
- пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i);
- сахар;
- орех мускатный;
- пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)1.