Колбаса полукопченая Купеческая (Мясославль)

Купеческая (Мясославль) – это полукопченый колбасный продукт.

Общие сведения

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 13 г;
• жир – 35;
• калорийность – 379 ккал.

Оболочка – черева.

Срок хранения продукта при температуре от 0°С до 6°С – 20 суток.

Ингредиенты

• свинина;
• шпик;
• белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода);
• посолочная смесь (соль, фиксатор окраски);
• соль;
• животный белок;
• чеснок;
• краситель (сухой гемоглобин крови);
• экстракты пряностей (перец черный);
• стабилизатор;
• усилитель вкуса и аромата¹.

Источники

https://myasoslavl.ru/catalog/kopchenie-kolbasy/kupecheskaya-p-k/