SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Комби Сервелат''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копче...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комби Сервелат''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | '''Комби Сервелат''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь «Комби Сервелат» используется для производства варено-копченой колбасы высшего сорта «Сервелат». | Смесь «Комби Сервелат» используется для производства варено-копченой колбасы высшего сорта «Сервелат». | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Вкусовое направление: перец. | Вкусовое направление: перец. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы; | * стабилизаторы; | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* экстракты пряностей <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * экстракты пряностей <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | # http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Текущая версия от 15:23, 1 августа 2022
Комби Сервелат – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «Комби Сервелат» используется для производства варено-копченой колбасы высшего сорта «Сервелат».
Дозировка: 8-10 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: перец.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- глюкозный сироп;
- пряности;
- усилитель вкуса;
- экстракты пряностей 1.