Маринад для шашлыка RED GF S-mix (Trumf): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «базилик» на «базилик») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Маринад для шашлыка RED GF S-mix ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов. | '''Маринад для шашлыка RED GF S-mix ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов. | ||
== Общие сведения == | |||
Богатая смесь овощей и специй, входящих в состав маринада, подчеркнет натуральный вкус шашлыка из различных видов мяса и других мясных продуктов. | Богатая смесь овощей и специй, входящих в состав маринада, подчеркнет натуральный вкус шашлыка из различных видов мяса и других мясных продуктов. | ||
Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша. | Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки); | * сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки); | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* загуститель [https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=13&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9 Е415<sup>1</sup>]. | * загуститель [https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=13&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9 Е415<sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=13&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9 | https://docviewer.yandex.ru/view/473882918/?page=13&*=cQihG%2F0KWrmF%2BU2eF5IGTyWZDBJ7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vbk1zV01DVXI5VlpJV3V1SENEOGFrWGJ5Q2Vld3d6amdPSS8wRVBpMkxUOD0iLCJ0aXRsZSI6IkNhdGFsb2d1ZV9SVV9Qcm9kdWN0X2NhdGFsb2d1ZV9SVV91cGdyYWRlMjAxN19tYWx5LnBkZiIsIm5vaWZyYW1lIjpmYWxzZSwidWlkIjoiNDczODgyOTE4IiwidHMiOjE2MTMzOTMwNjI4MDgsInl1IjoiNjE4OTI5MzczMTYwOTg4MjM2NyJ9 | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 20:55, 1 августа 2022
Маринад для шашлыка RED GF S-mix (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Богатая смесь овощей и специй, входящих в состав маринада, подчеркнет натуральный вкус шашлыка из различных видов мяса и других мясных продуктов.
Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки);
- загустители Е1422, Е1450;
- специи (перец черный, [[базилик]], тмин);
- поваренная соль (макс. 13%);
- экстракты специй (паприка, розмарин);
- вкусоароматический препарат (шашлык);
- дрожжевой экстракт;
- регулятор кислотности Е330;
- загуститель Е4151.