Kolbe (Волчки)

Kolbe (Волчки) – это мясоперерабатывающее оборудование для измельчения сырья в фарш.

Модельный ряд

Полуавтоматическая мясорубка LW22

Мясорубку применяют в супермаркетах, мясных лавках, где нужно готовить свежий порционный фарш.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 83 мм.
• Длина – 415 мм.
• Ширина – 437 мм.
• Высота – 462 мм.
• Масса – 60-62 кг.
• Система резки – Enterprise E22.
• Объём чаши – 6 л.
• Производительность – 350 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 1,25 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 3,1 А
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 172 мм.
• Уровень шума – 70 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка LW82

Мясорубку применяют в супермаркетах, мясных лавках, где нужно готовить свежий порционный фарш.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 83 мм.
• Длина – 415 мм.
• Ширина – 476 мм.
• Высота – 462 мм.
• Масса – 62-64 кг.
• Система резки – Unger H82.
• Объём чаши – 6 л.
• Производительность – 350 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 1,25 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 3,1 А
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 172 мм.
• Уровень шума – 70 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка TWK32

Крупная модель с большим объёмом чаши. Может обрабатывать большое количество сырья за короткое время. Таким образом она подходит для небольших мясных лавок.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 475 мм.
• Ширина – 499 мм.
• Высота – 512 мм.
• Масса – 69-71 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 16 л (22 л опционно).
• Производительность – 600 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 1,5 кВт (2,2 опционно).
• Номинальный ток при 400 В – 3,6 А (5,9А опционно).
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 182 мм.
• Уровень шума – 70 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка TWK98

Благодаря большому объему чаши эта мясорубка находит свое применение в небольших мясных лавках и филиалах. Модель TWK98 оснащена 3-х штучной режущей системой Unger B98 (L&W), состоящей из предварительного резца, пластины с отверстием 3 мм , одного ножа и широкого вставного кольца.

Технические характеристики

Диаметр перфорированной пластины – 98 мм. Длина – 475 мм. Ширина – 546 мм. (696 мм). Высота – 512 мм (649 мм). Масса – 70-72 кг. Система резки – Unger B98. Объём чаши – 16 л (22 л опционно). Производительность – 600 кг/ч. Напряжение двигателя – 400 В. Мощность двигателя – 1,5 кВт (2,2 опционно). Номинальный ток при 400 В – 3,6 А (5,9А опционно). Размер проводника – 1,5 мм2. Максимальное напряжение – 16 А. Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 182 мм. Уровень шума – 70 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка TW100

В серии мясорубок Stuffi ng TW является самой большой настольной моделью. Фаршевая мясорубка находит свое применение в мясных лавках и супермаркетах. Настольная мясорубка выделяется своей очень легкой обработкой и процессом очистки.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 895 мм. (1065 мм).
• Высота – 575 мм.
• Масса – 106-110 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт (2,2 опционно).
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 64 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка TW98

Мощная модель, оснащённая увеличенной чашей и подающей воронкой. Её заказывают для мясных лавок и супермаркетов. Модель TW98 оснащена режущей системой Unger B98 (L&W), пластиной с отверстием 3 мм и широким вставным кольцом. Наряду с одним ножом эта модель также оснащена дополнительным резаком.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 98 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 944 мм. (1114 мм).
• Высота – 575 мм.
• Масса – 108-112 кг.
• Система резки – Unger B98.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 64 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW100

Напольная модель мясорубки SW100 является не только мощной, но и мобильной. Стандартно оснащенные два ролика, два резиновых бугорка и чаша объемом 45 литров, а также питательная воронка размером 95 х 95 мм делают эту модель идеальной для свежей переработки фарша.

Модель SW100 оснащена системой резки Enterprise E32 (L&W), пластиной с отверстием 3 мм со ступицей и четырьмя пазами, а также одним ножом.

SW также доступен в увеличенной версии как SW100H. По запросу эта модель также может быть оснащена 64 -литровой чашей, выдвижным лотком и полностью мобильным устройством.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 895 мм. (1065 мм).
• Высота – 1111 мм.
• Масса – 106-110 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 600 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW98

Модель SW98 полностью мобильна. Благодаря своей чаше объемом 45 литров, большой подающей воронке размером 95 х 95 мм, а также стандартно оснащёнными двумя роликами и двум резиновым шишками. SW98 подходит для обработки свежего фарша.

Модель SW98 оснащена режущей системой Unger B98 (L&W), состоящей из предварительного резца, пластины с отверстием 3 мм, одного ножа и широкого вставного кольца.

SW также доступен в более высокой версии, как SW98H. По запросу эта модель также может быть оснащена 64 -литровой чашей.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 98 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 944 мм. (1114 мм).
• Высота – 1111 мм.
• Масса – 108-112 кг.
• Система резки – Unger B98.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 600 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW100H

Напольная модель мясорубки SW100 является не только мощной, но и мобильной. Стандартно оснащенные два ролика и резиновых бугорка и чаша, объемом 45 литров, а также питательная воронка размером 95 х 95 мм делают эту модель идеальной для свежей переработки фарша.

Модель SW100 оснащена системой резки Enterprise E32 (L&W), пластиной с отверстием 3 мм со ступицей и четырьмя пазами, а также одним ножом.

SW также доступен в увеличенной версии как SW100H. По запросу эта модель также может быть оснащена 64 -литровой чашей, выдвижным лотком и полностью мобильным устройством.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 895 мм. (1065 мм).
• Высота – 1111 мм.
• Масса – 106-110 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 600 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW98H

Модель SW98 полностью мобильна. Благодаря своей чаше объемом 45 литров, большой подающей воронке размером 95 х 95 мм , а также стандартно оснащенным двум роликам и двум резиновым шишкам SW98. Подходит для обработки свежего фарша.

Модель SW98 оснащена режущей системой Unger B98 (L&W), состоящей из предварительного резца, пластины с отверстием 3 мм, одного ножа и широкого вставного кольца.

SW также доступна в более габаритной версии. По запросу эта модель также может быть оснащена 64 -литровой чашей.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 98 мм.
• Длина – 547 мм (627 мм)
• Ширина – 944 мм. (1114 мм).
• Высота – 1111 мм.
• Масса – 108-112 кг.
• Система резки – Unger B98.
• Объём чаши – 45 л (64 л опционно).
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 2,9 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – 6,9 А.
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 600 мм.
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW 14I / II

SW114I / II лучше всего использовать, когда нужно сделать много работы. Переключение скоростей, и подающая воронка 120х120 мм находит своё применение в мясопереработке, крафтовых и складских предприятиях.

SW114I / II оснащен 5-штучной режущей системой Unger D114 (L&W), которая по умолчанию состоит из предварительной резки, пластины с отверстиями 3 мм и 13 мм, двух ножей, небольшого и широкого вставного кольца.

Легкий и быстрый съемный корпус, гладкие поверхности и большие радиусы перехода обеспечивают быструю, но тщательную очистку.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 114 мм.
• Длина – 679 мм.
• Ширина – 1126 мм.
• Высота – 1082 мм.
• Масса – 278-292 кг.
• Система резки – Unger D114.
• Объём чаши – 60 л.
• Производительность – 1300 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 5,5 кВт (7,5 кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – 11,4 А (15,2 А опционно).
• Размер проводника – 1,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А (32 А опционно).
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 508 мм (471 мм опционно).
• Уровень шума – 75 Дб.

Полуавтоматическая мясорубка SW52

SW52 идеально подходит для обработки фарша. Её используют в мясных лавках, ремесленных предприятиях и супермаркетах.

Модель SW52 оснащена системой резки Enterprise E52 (L&W), которая состоит из одного ножа и пластины с отверстием 3 мм.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина – 679 мм.
• Ширина – 1091 мм.
• Высота – 1082 мм.
• Масса – 278-292 кг.
• Система резки – Enterprise E52.
• Объём чаши – 60 л.
• Производительность – 1300 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 5,5 кВт (7,5 кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – 11,4 А (15,2 А опционно).
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А (32 А опционно).
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 509 мм (471 мм опционно).
• Уровень шума – 75 Дб.¹

Волчок-мешалка МВК32-45

Стартовая низкоконтактная модель для переработка мясного фарша. Компактный миксер-мясорубка лучше всего подходит для замены использования мясорубок и производства фарша в небольших количествах.

Модель MWK32-45 оснащена системой резки Enterprise E32 (L&W), пластиной с отверстием 3 мм со ступицей и четырьмя пазами, а также одним ножом.

Как и все мясорубки миксера Kolbe Foodtec, эта модель отличается отличной производительностью и производительностью резки при минимальном повышении температуры.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 635 мм.
• Ширина – 876 мм.
• Высота – 1190 мм.
• Масса – 250-260 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 45 л.
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность двигателя – 3 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 7,1 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 1,17 А.
• Размер проводника – 2,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 575 мм (513 мм опционно).
• Уровень шума – 70 Дб.

Волчок-мешалка MWK114-45

Компактная модель MWK114-45 может использоваться в качестве замены стандартных мясорубок и производить небольшие количества фарша.

Модель MW114-45 оснащена 5-штучной режущей системой Unger D114, пластиной с отверстиями 3 мм и 13 мм, двумя ножами, небольшим и широким вставным кольцом.

Как и все мясорубки миксера Kolbe Foodtec, эта модель отличается отличной производительностью резки при минимальном повышении температуры.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 114 мм.
• Длина – 635 мм.
• Ширина – 943 мм.
• Высота – 1190 мм.
• Масса – 250-260 кг.
• Система резки – Unger D114.
• Объём чаши – 45 л.
• Производительность – 950 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 4 кВт.
• Мощность смесителя – 0,37 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 9,1 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 1,17 А.
• Размер проводника – 2,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 530 мм (513 мм опционно).
• Уровень шума – 70 Дб.

Волчок-мешалка МВК32-80

Стартовая модель для соединения с устройством порционирования Kolbe Foodtec PM150 . Машина обрабатывает части свежего мяса до -1°C без особых усилий. MWK32-80 имеет Хоппер 80 литров но может опционно оборудован мехнизмом для перемалывания замороженного сырья.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 685 мм.
• Ширина – 1237 мм.
• Высота – 1325 мм.
• Масса – 250-260 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 80 л.
• Производительность – 1050 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 3 кВт (4 кВт) опционно.
• Мощность смесителя – 0,75 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 7,1 А (9,1 А опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,3 А.
• Размер проводника – 2,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 591 мм (533 мм опционно).
• Уровень шума – 70 Дб.

Волчок-мешалка МВК114-80

MWK114-80 выделяется своими хорошими базовыми характеристиками привода. С его помощью миксер-мясорубка подходит для порционирования частей свежего мяса до -1°C. По умолчанию оснащенный бункером объемом 80 литров миксер-мясорубка подходит не только для переработки мясного фарша, но и для производства вареной колбасы.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 114 мм.
• Длина – 774 мм.
• Ширина – 1304 мм.
• Высота – 1325 мм.
• Масса – 300-310 кг.
• Система резки – Unger D114.
• Объём чаши – 80 л.
• Производительность – 1050 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 4 кВт.
• Мощность смесителя – 0,75 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 9 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,3 А.
• Размер проводника – 2,5 мм2.
• Максимальное напряжение – 16 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 570 мм (533 мм опционно).
• Уровень шума – 70 Дб.

Волчок-мешалка МВ32-80

MW-это усиленная модель с объёмом чаши 80 литров. Привод смесителя mincer обрабатывает части мяса до -5°C.

В зависимости от размера партии, смеситель мясорубка находит свое применение в магазинах оптовой продажи мяса и больших мясных фабрик.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 685 мм.
• Ширина – 1273 мм.
• Высота – 1325 мм.
• Масса – 415-425 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 80 л.
• Производительность – 1300 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 5,5 кВт.
• Мощность смесителя – 0,75 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 11,4 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,3 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 591 мм (533 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ114-80

MW-это мощная модель с чашей на 80 литров. Обработка мясных частей до -5°С не является проблемой для мясорубки благодаря более сильному приводу. Миксерные мясорубки Kolbe Foodtec, начиная с моделей MWK32 / 114-80, опционально выпускаются с бесступенчатой регулировкой скорости и поэтому подходят не только для переработки мясного фарша, но и для производства вареной колбасы.

В зависимости от размера партии, смеситель мясорубка находит свое применение в супермаркетах, конвейерной продажи мяса и больших мясных фабрик.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 114 мм.
• Длина – 774 мм.
• Ширина – 1304 мм.
• Высота – 1325 мм.
• Масса – 425-435 кг.
• Система резки – Unger D114.
• Объём чаши – 80 л.
• Производительность – 1300 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 5,5 кВт.
• Мощность смесителя – 0,75 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 11,4 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,5 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 570 мм (533 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ32-120

MW32-120-это оптимальный смеситель-мясорубка для перемалывания больших партий мяса. Благодаря своему бункеру объемом 120 литров мясорубка применима для больших магазинов самообслуживания, вбольших мясных лавок и оптовой продажи мяса. Эта модель обрабатывает сырьё без усилий до температуры -5°C. Она подходит для интеграции в линии порционирования, особенно в сочетании с устройством порционирования Kolbe Foodtec PM150.

Как и все мясорубки миксера Kolbe Foodtec, MW выделяется своей превосходной производительностью и производительностью резания при минимальном повышении температуры.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 100 мм.
• Длина – 824 мм.
• Ширина – 1324 мм.
• Высота – 1336 мм.
• Масса – 500-510 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 120 л.
• Производительность – 1700 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 5,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,1 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 11,4 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,6 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 534 мм (464 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ114-120

MW114-120-это оптимальная мясорубка-миксер для больших партий продукции. Его бункер объемом 120 литров делает мясорубку подходящей для больших магазинов самообслуживания, больших мясных лавок и оптовой торговли мясом. Обработка мясных частей до температуры -5°C-это не проблема для этой мясорубки. Благодаря опционально доступной бесступенчатой регулировке скорости MW114-120 подходит не только для переработки мясного фарша, но и для производства вареной колбасы.

Как и все миксерные мясорубки Kolbe Foodtec, MW выделяется своей превосходной производительностью и режущей способностью при минимальном повышении температуры.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 114 мм.
• Длина – 903 мм.
• Ширина – 1393 мм.
• Высота – 1336 мм.
• Масса – 515-525 кг.
• Система резки – Unger D114.
• Объём чаши – 120 л.
• Производительность – 1700 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 5,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,1 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 11,4 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,6 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 25 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 511 мм (464 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ52-120

Эта модель является одним из самых больших миксеров-мясорубки, которые подходят для порционирования. Благодаря более крупной режущей системе и размеру червяка мясорубка может легко обрабатывать большие куски сырья до температуры -8°C. MW52-120 используется везде, где требуется преднатяжение к размеру партии бункера объемом 120 литров.

Смеситель-мясорубка идеально подходит для использования в линиях порционирования, особенно в сочетании с устройством Kolbe Foodtec PM150, а также выпускается с механизмом охлаждения.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина – 824 мм.
• Ширина – 1351 мм.
• Высота – 1336 мм.
• Масса – 520-530 кг.
• Система резки – Enterprise E32.
• Объём чаши – 120 л.
• Производительность – 2000 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 7,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,1 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 15,2 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,6 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 32 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 512 мм (464 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ130-120

Эта модель является одним из самых больших миксеров-мясорубки, которые подходят для порционирования. Обрабатывает крупные замороженные куски мяса до температуры -8°C. Она перемалывает сырьё без особых усилий благодаря своей режущей системе и размеру червяка.

Миксер-мясорубка опционально выпускается с бесступенчатой регулировкой скорости и поэтому подходит не только для переработки мясного фарша, но и для производства вареной колбасы.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина – 923 мм.
• Ширина – 1410 мм.
• Высота – 1345 мм.
• Масса – 525-535 кг.
• Система резки – Unger E130.
• Объём чаши – 120 л.
• Производительность – 2000 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 10 кВт.
• Мощность смесителя – 1,1 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 20,5 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 2,6 А.
• Размер проводника – 6 мм2.
• Максимальное напряжение – 32 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 470 мм (428 мм опционно).
• Уровень шума – 67,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ56-200

Крупная модель МВт из линейки миксеров-мясорубок. По умолчанию прибор оснащен встроенным ножным шагом и бесступенчатой регулировкой скорости. MW56-200 лучше всего использовать там, где требуется бункер объемом 200 литров, из-за размера партии.

Модель MW56-200 оснащена режущей системой Enterprise E56 диаметром 3 мм, дырочной пластиной со ступицей и четырьмя пазами, а также одним ножом.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 152 мм.
• Длина –1041 мм.
• Ширина – 1593 мм.
• Высота – 1508 мм.
• Масса – 825-925 кг.
• Система резки – Enterprise E56.
• Объём чаши – 200 л.
• Производительность – 2250 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 18,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,5 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 34,5 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 3,85 А.
• Размер проводника – 10 мм2.
• Максимальное напряжение – 50 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 476 мм.
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ160-200

Более крупная модель MW из нашего ассортимента миксеров-мясорубок. По умолчанию она оснащена встроенным ножным шагом и имеет бесступенчатую регулировку скорости. MW160-200 применима везде, где нужно обрабатывать большие партии сырья и требуется бункер объёмом 200 литров.

Модель MW160-200 оснащена режущей системой Unger G160, пластиной с отверстиями 3 мм, 5 мм, 8 мм и 13 мм, двумя ножами и предрезателем, небольшим и широким вставным кольцом, а также опорным крестом.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 160 мм.
• Длина –1041 мм.
• Ширина – 1691 мм.
• Высота – 1508 мм.
• Масса – 850-950 кг.
• Система резки – Unger G160.
• Объём чаши – 200 л.
• Производительность – 2500 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 18,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,5 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 34,5 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 3,85 А.
• Размер проводника – 10 мм2.
• Максимальное напряжение – 50 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 476 мм.
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ56-330

Самая большая модель серии MW. Благодаря своей почасовой производительности и идеальной точности резки, MW56-330 подходит для использования в промышленной мясопереработке. Также миксер-мясорубка превосходно подходит для непрерывной работы и обработки свежих частей мяса до температуры -14°С.

Модель MW56-330 оснащена системой резки Enterprise E56 диаметром 3 мм, отверстием пластиной со ступицей, чашей, объёмом 330 литров и четырьмя пазами, а также одним ножом.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 152 мм.
• Длина –1191 мм.
• Ширина – 1278 мм.
• Высота – 1922 мм.
• Масса – 975-1075 кг.
• Система резки – Enterprise E56.
• Объём чаши – 330 л.
• Производительность – 2750 кг/ч.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 18,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,5 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 34,5 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 3,85 А.
• Размер проводника – 10 мм2.
• Максимальное напряжение – 50 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 716 мм.
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Волчок-мешалка МВ160-330

Самая большая модель серии MW. Его почасовая производительность и точность резки делают миксер-мясорубку идеальным приложением в крупномасштабных операциях, промышленной мясопереработке и везде , где требуется бункер объемом 330 литров. MW160-330 также превосходно подходит для непрерывной работы и обработки свежих частей мяса до температуры -14°C.

Модель MW160-330 оснащена режущей системой Unger G160, пластиной с отверстиями 3 мм и 13 мм, двумя ножами, предварительным режущим устройством и небольшим и широким вставным кольцом.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 160 мм.
• Длина –1922 мм.
• Ширина – 1278 мм.
• Высота – 1922 мм.
• Масса – 1000-1100 кг.
• Система резки – Unger G160.
• Объём чаши – 330 л.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1234.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 512 мм.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Мощность главного привода – 18,5 кВт.
• Мощность смесителя – 1,5 кВт.
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 34,5 А.
• Номинальный ток 400 В-привод смесителя – 3,85 А.
• Размер проводника – 10 мм2.
• Максимальное напряжение – 50 А.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 716 мм.
• Уровень шума – 68,8 Дб.²

Автоматическая мясорубка AWK52-160

Несмотря на свои компактные размеры, AWK обеспечивает высокую производительность. Автоматическая мясорубка перекрестной подачи подходит для обработки крупных мясных частей, свежих и замороженных до -15°C. AWK может быть оснащена либо режущей системой Unger E130 , либо Enterprise E52 и имеет часовую производительность около 2500 кг.

Автоматическая мясорубка R130-160 с объёмом чаши 120-130 кг предназначена для использования на крупных ремесленных и промышленных предприятиях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1386 мм.
• Ширина – 1439 мм.
• Высота – 1383 мм.
• Масса – 755-800 кг.
• Система резки – Enterprise E52.
• Производительность – 2500 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1234.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 512 мм.
• Объём чаши – 160 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 70,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AWK130-160

Несмотря на свои компактные размеры, AWK обеспечивает высокую производительность. Автоматическая мясорубка подходит для обработки крупных мясных кусков, а также замороженного сырья до -15°C. The AWK может быть оснащена либо режущей системой Unger E130 , либо Enterprise E52 и имеет производительность около 2500 кг/ч.

Устройство имеет объём чаши 120-130 кг Многошлифовальная шлифовальная машина AWK130–160 предназначена для использования на крупных ремесленных и промышленных предприятиях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1386 мм.
• Ширина – 1497 мм.
• Высота – 1383 мм.
• Масса – 755-815 кг.
• Система резки – Unger E130.
• Производительность – 2500 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1234.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 512 мм.
• Объём чаши – 160 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 70,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AW52-240

Автоматические волчки поперечной подачи с сильными приводами. Они подходят для обработки крупных мясных частей, свежего и замороженного сырья до -16°С. Мясорубки могут быть оснащены системой резки Enterprise размеров E52 или E56 или системой резки Unger размеров 130 или 160..

Многошлифовальные шлифовальные машины в основном используются в крупных ремесленных предприятиях и промышленных компаниях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1518 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 950-1050 кг.
• Система резки – Enterprise E52.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 720 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AW130-240

Автоматические волчки с мощными приводами обрабатывают большой объём сырья в короткий срок.. Они очень подходят для обработки крупных мясных частей, свежих и замороженных до -16°C. Приборы могут быть оснащены системой резки Enterprise в размерах E52 или E56 или системой резки Unger в размерах 130 или 160.

Автоматические мясорубки в основном используют на крупных ремесленных и промышленных предприятиях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1593 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 950-1050 кг.
• Система резки – Unger 130.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 720 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AW56-240

Автоматические волчки с мощным приводом отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они очень подходят для обработки крупных мясных частей, свежих и замороженных до -16°С. ясорубки могут быть оснащены системой резки Enterprise размеров E52 или E56 или системой резки Unger размеров 130 или 160.

Многошлифовальные шлифовальные машины в основном используются в крупных ремесленных предприятиях и промышленных компаниях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 152 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1529 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 1000-1100 кг.
• Система резки – Enterprise G56.
• Производительность – 3750 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 733 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 30 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 54 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 1,5 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 25 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 63 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AW160-240

Автоматические волчки поперечной подачи с мощными приводами отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они подходят для обработки крупных мясных частей, свежих и замороженных до -16°С. Мясорубки могут быть оснащены системой резки Enterprise в размерах E52 или E56 или системой резки Unger 130 или 160 мм.

Многошлифовальные шлифовальные машины в основном используют на мясных и промышленных предприятиях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 160 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1632 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 1000-1100 кг.
• Система резки – Enterprise G56.
• Производительность – 4000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 734 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 30 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 54 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 25 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 63 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AWM52-240

Автоматические волчки с мощным приводом отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они оснащены смесительным рычагом и подходят для обработки мясных частей, свежих и замороженных до -16°C. Свежее мясо можно смешивать с другими видами сырья или ингредиентами. Аппараты могут быть оснащены либо системой резки Enterprise (E52 или E56) или системой резки Unger (130 или 160).

Многошлифовальные шлифовальные машины в основном используются в крупных ремесленных предприятиях и промышленных компаниях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1518 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 950-1050 кг.
• Система резки – Enterprise Е52.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 720 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 1,5 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AWM130-240

Автоматические волчки с мощным приводом отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они оснащены смесительным рычагом и подходят для обработки мясных частей, свежих и замороженных до -16°C. Свежее мясо можно смешивать с другими видами сырья или ингредиентами. Мясорубки могут быть оснащены либо системой резки Enterprise (E52 или E56) или Unger (130 или 160).

Автоматические волчки в основном используют в крупных ремесленных предприятиях и промышленных компаниях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 130 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1593 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 950-1050 кг.
• Система резки – Unger E130.
• Производительность – 3000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 720 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 15 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 28,5 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 10 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 40 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AWM56-240

Автоматические волчки с мощным приводом отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они оснащены смесительным рычагом и подходят для обработки мясных частей, свежих и замороженных до -16°C. Свежее мясо можно смешивать с другими видами сырья или ингредиентами. Аппараты могут быть оснащены либо системой резки Enterprise (E52 или E56) или Unger (130 или 160).

Автоматические волчки в основном используются на крупных ремесленных и промышленных предприятиях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 152 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1529 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 1000-1100 кг.
• Система резки – Enterprise Е56.
• Производительность – 3750 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 733 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 30 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 30 А (22 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 25 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 63 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.

Автоматическая мясорубка AWM160-240

Автоматические волчки с мощным приводом отвечают самым высоким требованиям к обработке и почасовой производительности. Они оснащены смесительным рычагом и подходят для обработки мясных частей, свежих и замороженных до -16°C. Свежее мясо можно смешивать с другими видами сырья или ингредиентами. Аппараты могут быть оснащены либо системой резки Enterprise (E52 или E56) или Unger (130 или 160).

Мясорубки в основном используют в крупных ремесленных предприятиях и промышленных компаниях.

Технические характеристики

• Диаметр перфорированной пластины – 160 мм.
• Длина –1478 мм.
• Ширина – 1632 мм.
• Высота – 1978 мм.
• Масса – 1000-1100 кг.
• Система резки – Unger G160.
• Производительность – 4000 кг/ч.
• Высота входного сигнала – 1978.
• Нижняя высота корпуса (с крышкой) – 734 мм.
• Объём чаши – 240 л.
• Мощность главного привода – 30 кВт (22кВт опционно).
• Номинальный ток при 400 В – главный привод – 50 А (40,5 кВт опционно).
• Номинальный ток 400 В-привод подачи – 3,1 А.
• Мощность привода – 1,5 кВт.
• Напряжение двигателя – 400 В.
• Размер проводника – 25 мм2 (16 мм2 опционно).
• Максимальное напряжение – 63 А (50 А опционно).
• Уровень шума – 68,8 Дб.³

Использование в мясной промышленности

Оборудование Kolbe широко применяют для производства мясного фарша. Дополнительные функции некоторых приборов сразу замешивают, охлаждают или готовят варёную колбасу на месте. Таким образом волчки востребованы на бойнях, в мясных лавках, супермаркетах, птицефабриках и колбасных заводах.

Источники

https://www.kolbe-foodtec.com/en/products/grinders/manual-mincer/

https://www.kolbe-foodtec.com/en/products/grinders/mixer-mincer/

https://www.kolbe-foodtec.com/en/products/grinders/automatic-crossfeed-grinder/