ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(VAN HEES)» на «(VAN HEES)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции. | '''ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции. | ||
== Общие сведения == | |||
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции. | «ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции. | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
Срок годности: 18 месяцев. | Срок годности: 18 месяцев. | ||
== Ингредиенты == | |||
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. <sup>[http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf 1]</sup> | Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. <sup>[http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf | http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf | ||
[[Категория:VAN HEES]] | [[Категория:VAN HEES]] | ||
Текущая версия от 23:28, 30 января 2023
ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50 (VAN HEES) – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
«ПРИМАЛЬ СК натур рапид 50» относится к стартовым культурам и используется для изготовления сырокопченых колбас без глюконо-дельта-лактона для ускоренного созревания и формирования консистенции.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 25 г.
Условия хранения: при температуре не выше -17°C.
Срок годности: 18 месяцев.
Ингредиенты
Культура Staphylococcus carnosus, Lactobacillus sakei, носитель сахароза. 1