Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Фибритекс П (KERRY)''' – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов. | '''Фибритекс П ([[KERRY]])''' – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов. | Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 2-4%. | Дозировка: 2-4%. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
*Хлебная крошка. | *Хлебная крошка. | ||
*Пищевые крахмалы. | *Пищевые крахмалы. | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
*Специи[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | *Специи[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Текущая версия от 19:52, 2 февраля 2023
Фибритекс П (KERRY) – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Уровень замены мяса 10-15%. Гидратация от 1:3 до 1:5.
Дозировка: 2-4%.
Ингредиенты
- Хлебная крошка.
- Пищевые крахмалы.
- Стабилизатор.
- Специи.1