SobolevaE (обсуждение | вклад) Новая страница: «'''Смокал (AUSPICE)''' – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производст...» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смокал (AUSPICE)''' – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов. | '''Смокал ([[AUSPICE]])''' – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения. | Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения. | ||
Дозировка: 1-3 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости. | Дозировка: 1-3 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости. | ||
== Ингредиенты == | |||
* пищевая соль; | * пищевая соль; | ||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
* ароматизатор дыма <sup>[https://auspice.ru/catalog/aromatizatory/aromaty-dyma/ 1]</sup>. | * ароматизатор дыма <sup>[https://auspice.ru/catalog/aromatizatory/aromaty-dyma/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://auspice.ru/catalog/aromatizatory/aromaty-dyma/ | # https://auspice.ru/catalog/aromatizatory/aromaty-dyma/ | ||
[[Категория:AUSPICE]] | [[Категория:AUSPICE]] | ||
Текущая версия от 01:19, 4 февраля 2023
Смокал (AUSPICE) – это комплексная пищевая добавка, которая используется при производстве колбасных изделий, ветчинных изделий и копченостей, паштетов, полуфабрикатов, готовых блюд и плавленых сыров, соусов, пищевых концентратов.
Общие сведения
Добавка придает готовому продукту вкус и аромат копчения.
Дозировка: 1-3 г на 1 кг массы в зависимости от технологической необходимости.
Ингредиенты
- пищевая соль;
- декстроза;
- специи (кориандр, перец);
- ароматизатор дыма 1.