Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
Строка 8: | Строка 8: | ||
Вкусовое направление: тмин, кориандр, перец, мускатный орех. | Вкусовое направление: тмин, кориандр, перец, мускатный орех. | ||
== Ингредиенты == | |||
* ароматизаторы; | * ароматизаторы; | ||
Строка 16: | Строка 16: | ||
* лимонный сок (концентрат) <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * лимонный сок (концентрат) <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | # http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] |
Текущая версия от 14:04, 4 февраля 2023
Спайс Британская – это комплексная вкусоароматическая добавка для производства колбасных изделий без Е-номеров от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь «Спайс Британская» используется для производства копченых колбасных изделий.
Дозировка: 6 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: тмин, кориандр, перец, мускатный орех.
Ингредиенты
- ароматизаторы;
- пряности;
- глюкозный сироп;
- сушеные овощи;
- лимонный сок (концентрат) 1.