Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Текстурис ПРО 30V | |Наименование = Текстурис ПРО 30V | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Комплексные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = при производстве [[Мясной продукт|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]] добавка используется как [[эмульгатор]] и стабилизатор | |Назначение = при производстве [[Мясной продукт|мясных]] и [[Колбасное изделие|колбасных продуктов]] добавка используется как [[эмульгатор]] и стабилизатор | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Текстурис ПРО 30V''' – [[комплексная пищевая добавка]]. | '''Текстурис ПРО 30V''' – [[комплексная пищевая добавка]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных [[Рассол|рассолов]] при выработке традиционных цельномышечных копченостей из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы ([[шприцевание]] до 60%), а также для производства [[Ветчина|ветчин]] и [[Мясные (мясосодержащие) консервы|консервов]] из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]] и [[Мясо|мяса]] птицы (выход 150-250%)<sup>[https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html 2]</sup>. | Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных [[Рассол|рассолов]] при выработке традиционных цельномышечных копченостей из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]], птицы ([[шприцевание]] до 60%), а также для производства [[Ветчина|ветчин]] и [[Мясные (мясосодержащие) консервы|консервов]] из [[Свинина|свинины]], [[Говядина|говядины]] и [[Мясо|мяса]] птицы (выход 150-250%)<sup>[https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html 2]</sup>. | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, [[Каррагинан|каррагинана]], трегалозы, фосфатов. | Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, [[Каррагинан|каррагинана]], трегалозы, фосфатов. | ||
== Источники == | |||
* [https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru] | * [https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266488011-teksturis-pro-30v.html torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru] | ||
* [https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667 ru.all.biz] | * [https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667 ru.all.biz] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 20:44, 4 февраля 2023
 | |
| Текстурис ПРО 30V | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | при производстве мясных и колбасных продуктов добавка используется как эмульгатор и стабилизатор |
| Состав | |
| молочные, сывороточные белки, каррагинан, трегалоза, фосфаты | |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Текстурис ПРО 30V – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Текстурис ПРО 30V спользуется для приготовления шприцовочных рассолов при выработке традиционных цельномышечных копченостей из свинины, говядины, птицы (шприцевание до 60%), а также для производства ветчин и консервов из свинины, говядины и мяса птицы (выход 150-250%)2.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис ПРО 30V
Получают добавку за счет смешивания молочных и сывороточных белков, каррагинана, трегалозы, фосфатов.