(Новая страница: « Ветчина Мраморная (БМПЗ) – вареное мясное изделие. Общие сведения Вид мяса: свинина, го...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ветчина Мраморная (БМПЗ)''' – вареное мясное изделие. | |||
=== Общие сведения === | |||
Общие сведения | |||
Вид мяса: свинина, говядина. | Вид мяса: свинина, говядина. | ||
Вид продукта: ветчина. | Вид продукта: ветчина. | ||
Структура мяса: фарш. | Структура мяса: фарш. | ||
Упаковка: искусственная оболочка. | Упаковка: искусственная оболочка. | ||
Режим хранения: охлажденный. | Режим хранения: охлажденный. | ||
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C. | Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C. | ||
Срок годности: 20 суток. | Срок годности: 20 суток. | ||
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 177 ккал. | Энергетическая ценность на 100 г продукта: 177 ккал. | ||
Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 13 г. | |||
Ингредиенты | Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 13 г. <sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup> | ||
Источники | === Ингредиенты === | ||
* свинина нежирная; | |||
* говядина; | |||
* белковый стабилизатор; | |||
* вода питьевая; | |||
* крахмал; | |||
* соль поваренная; | |||
* сахар; | |||
* натуральные специи; | |||
* стабилизаторы (Е450, Е451); | |||
* антиокислитель – аскорбиновая кислота; | |||
* фиксатор окраски – нитрит натрия. <sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup> | |||
=== Источники === | |||
http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf | http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf | ||
[[Категория:БМПЗ]] | |||
Версия от 11:11, 2 января 2021
Ветчина Мраморная (БМПЗ) – вареное мясное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, говядина.
Вид продукта: ветчина.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: искусственная оболочка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 20 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 177 ккал.
Пищевая ценность: белки – 15 г, жиры – 13 г. 1
Ингредиенты
- свинина нежирная;
- говядина;
- белковый стабилизатор;
- вода питьевая;
- крахмал;
- соль поваренная;
- сахар;
- натуральные специи;
- стабилизаторы (Е450, Е451);
- антиокислитель – аскорбиновая кислота;
- фиксатор окраски – нитрит натрия. 1