Сервелат Мускатный (БМПЗ): различия между версиями

Версия от 23:12, 3 января 2021

Сервелат Мускатный (БМПЗ) – колбасное изделие варено-копченое.

Общие сведения

ТУ 9213-004-54780900-06.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

белки – 12 г;
жиры – 33 г;
калорийность – 359 ккал.

Масса: 350 грамм.

Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.

Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

говядина;
шпик;
белок растительного происхождения;
молоко;
соль поваренная;
специи;
пищевые добавки;
фиксатор окраски нитрит натрия.

Оболочка: искусственная¹.

Источники

http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf

@@ Строка 9: / Строка 9: @@
 Масса: 350 грамм.
-Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
+Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.<br>Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
-Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
 Продукт готов к употреблению<sup>[http://bmpz.info/wp-content/uploads/2014/11/BMPZ_book_.pdf 1]</sup>.