Шпик ГОСТ копчёный (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Шпик ГОСТ копчёный (Петродворские колбасы)) |
Нет описания правки |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* в пергаменте – 15 суток; | * в пергаменте – 15 суток; | ||
* под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток; | * под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток; | ||
* после вскрытия упаковки | * после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Версия от 12:30, 8 января 2021
Шпик ГОСТ копчёный (Петродворские колбасы) – это сырокопчёное мясное изделие из свиного шпика, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ Р 55485-2013.
Изделие упаковано в пергамент.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 1 г;
- жиры – 97 г;
- калорийность – 877 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- в пергаменте – 15 суток;
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав продукта Шпик копчёный входит:
- шпик хребтовый;
- соль нитритная;
- пряности (перец чёрный, перец красный);
- чеснок.1