Колбаса Озерская (Логинов)

Колбаса Озерская (Логинов) – полукопченый колбасный продукт, готовый к употреблению.

Общие сведения

ТУ 9213-004-0060875461-2015.

Срок годности и температура хранения:

• 15 суток – от 0°С до +6°С и при относительной влажности 75-78%;
• 3 суток – после вскрытия упаковки в пределах срока годности.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белок – 14,8 г;
• жир – 30 г;
• калорийность – 330 кКал.

Ингредиенты

Состав:

• мясо цыпленка-бройлера;
• шпик;
• мясо мехобвалки;
• вода питьевая;
• эмульсия свиной шкурки;
• белок растительный;
• нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• стабилизатор (пирофосфат);
• регулятор кислотности (трифосфат);
• глюконодельта-лактон;
• ферментированный рис;
• усилитель вкуса (глутамат натрия);
• декстроза;
• антиокислитель (изоаскорбат натрия);
• экстракты специй (перец, мускатный орех, кориандр, чеснок);
• специи;
• краситель (кармин)¹.

Источники

• https://loginov67.ru/catalog/pozitsiya-02/kolbasa-ozerskaya.html.