Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат)

Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) ^[1]

Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) – варёное колбасное изделие высшего сорта.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре ГОСТ Р 52196-2003. Структура на срезе однородная, эластичная. С тонким ароматом и нежным классическим вкусом вареной колбасы.
Вид продукта: прямой батон диаметром 65 мм, длиной до 300 мм.
Масса нетто: до 0,7 кг.
Срок и способ хранения:

• до 5 суток при температуре от 0°C до +6°C;
• под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 15 суток; порционный кусок – до 12 суток.

Фасовка:

• под вакуумом: порционный кусок 450-500 грамм;
• в модифицированной атмосфере: батон целиком.

Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав: свинина и говядина высшего сорта, молоко, соль, сахар, кардамон.
Тип оболочки: белковая¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398