Вареная колбаса Докторская (Мясокомбинат Обской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Мясной продукт категории А производится ООО «Мясокомбинат Обской» в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011<sup>[http://obskoy.ru/produktciia 1]</sup>. | Мясной продукт категории А производится ООО «Мясокомбинат Обской» в соответствии с ГОСТ Р 52196-2011<sup>[http://obskoy.ru/produktciia 1]</sup>. | ||
Пищевая ценность 100 г продукта: | Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта: | ||
* белки – не менее 12 г; | * белки – не менее 12 г; | ||
Версия от 06:36, 12 января 2021
Вареная колбаса Докторская (Мясокомбинат Обской) – это готовое к употреблению варёное колбасное изделие.
Общие сведения
Мясной продукт категории А производится ООО «Мясокомбинат Обской» в соответствии с ГОСТ Р 52196-20111.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 12 г;
- жиры – не более 20 г;
- калорийность – не более 228 ккал2.
Срок годности при температуре от 2°C до 6°C:
- в полиамидной оболочке (диаметр батона 70 мм) – 60 суток;
- в полиамидной оболочке (диаметр батона 110 мм) – 40 суток;
- в искусственной дымопроницаемой оболочке (диаметр батона 65 мм) – 20 суток.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- яйцо;
- соль;
- специи;
- фиксатор окраски (нитрит натрия)1.