Ветчина Ленинградская (РМ)

Ветчина Ленинградская (РМ) – вареный мясной продукт, готовый к употреблению.

Общие сведения

Производится в соответствии с ТУ 9213-005-97109301-2007¹.

Вес продукта: 0,400 кг².

Срок годности: 30 суток.

Температура хранения: от 0°С до +6°С при относительной влажности воздуха 75-78%.

Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:

• белок – 13,2 г;
• жир – 19,6 г;
• углеводы – 0,4 г;
• калорийность – 230,8 кКал³.

Ингредиенты

Состав:

• говядина;
• свинина;
• вода питьевая;
• комплексная пищевая добавка «Хэм 3В100» (загустители Е1420, Е407а, стабилизаторы Е450, Е451, антиокислитель Е301);
• соль нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
• крахмал картофельный;
• смесь пряностей для ветчины «Деликат» (экстракты пряностей (с сельдереем), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621)⁴.

Источники

• https://rm-mamad.ru/vetchina/vetchina-leningradskaya/.
• https://sbermarket.ru/metro/vetchina-rm-leningradskaya-400-g.