Рулет Каневской варено-копченый (Каневской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Рулет «Каневской» варено-копченый''' – это варено-копченое мясное изделие, которое изг...») |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Рулет «Каневской» варено-копченый изготавливается в соответствии с СТО 00422155-004-2015. Средняя масса изделия 0,35 | Рулет «Каневской» варено-копченый изготавливается в соответствии с СТО 00422155-004-2015. Средняя масса изделия 0,35-0,4 кг. | ||
==== Пищевая ценность на 100 грамм ==== | ==== Пищевая ценность на 100 грамм ==== | ||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
==== Условия хранения ==== | ==== Условия хранения ==== | ||
Хранится 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75 | Хранится 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75 до 80%. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* шпик; | * шпик; | ||
* посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); желирующая основа (вода питьевая, желатин, регулятор кислотности – Е262, усилитель вкуса и аромата – Е621, экстракты пряностей (можжевельника, сельдерея, лука-порея | * посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); | ||
* желирующая основа (вода питьевая, желатин, регулятор кислотности – Е262, усилитель вкуса и аромата – Е621, экстракты пряностей (можжевельника, сельдерея, лука-порея); | |||
* сахар-песок; | * сахар-песок; | ||
* перец черный молотый; | * перец черный молотый; | ||
Версия от 10:17, 14 января 2021
Рулет «Каневской» варено-копченый – это варено-копченое мясное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Рулет «Каневской» варено-копченый изготавливается в соответствии с СТО 00422155-004-2015. Средняя масса изделия 0,35-0,4 кг.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 273 ккал.
- Белки – 12 г.
- Жиры – 25 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранится 15 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75 до 80%.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- желирующая основа (вода питьевая, желатин, регулятор кислотности – Е262, усилитель вкуса и аромата – Е621, экстракты пряностей (можжевельника, сельдерея, лука-порея);
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- тмин1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/shop/delikatesyi/rulet-%C2%ABkanevskoj%C2%BB-vareno-kopchenyij