Карпаччо из мяса птицы (Каневской): различия между версиями

Версия от 10:27, 14 января 2021

«Карпаччо» из мяса птицы – это сыровяленое мясное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».

Общие сведения

«Карпаччо» из мяса птицы изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-028-54780900-11, реализуется в вакуумной упаковке. Средняя масса изделия 0,2-0,25 кг.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории – 95 ккал.
Белки – 17 г.
Жиры – 3 г.
Углеводы – 0 г.

Условия хранения

Хранится 40 суток в вакуумной упаковке целым изделием при температуре от 0°С до +4°С.

Ингредиенты

филе грудки цыплят-бройлеров;
посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
декстроза;
мальтодекстрин;
перец;
можжевельник;
кориандр;
антиокислитель – Е301;
усилитель вкуса и аромата – Е621;
сахар¹.

Источники

1. https://kanevskoy.ru/shop/delikatesyi/karpachcho-iz-myasa-pticzyi

@@ Строка 2: / Строка 2: @@
 === Общие сведения ===
-«Карпаччо» из мяса птицы изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-028-54780900-11, реализуется в вакуумной упаковке. Средняя масса изделия 0,2 – 0,25 кг.
+«Карпаччо» из мяса птицы изготавливается в соответствии с ТУ 10.13.14-028-54780900-11, реализуется в вакуумной упаковке. Средняя масса изделия 0,2-0,25 кг.
 ==== Пищевая ценность на 100 грамм ====
@@ Строка 17: / Строка 17: @@
 * филе грудки цыплят-бройлеров;
-* посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); декстроза;
+* посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
+* декстроза;
 * мальтодекстрин;
 * перец;