Шейка Особая (Ратимир)

Шейка Особая (Ратимир) – это варено-копченое мясное изделие от агропромышленного предприятия из Владивостока¹.

Общие сведения

Шейка «Особая» под брендом «Ратимир» изготавливается из нежной шейной части свинины с добавлением специй. Продукт имеет «мраморный» срез.

Продукт готов к употреблению.

Изготовлен в соответствии с ТУ 9213-016-50831611.

Деликатес выпускается в двух вариантах фасовки.

В вакуумной упаковке

• Вес продукта: 350 г.
• Срок годности: 45 суток.

В пергаменте

• Вес продукта: 1,2 кг.
• Срок годности: 15 суток¹.

Условия хранения

При температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%.

Пищевая ценность 100 г продукта

• белок – не менее 12 г;
• жиры – не более 32 г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: не более 336 ккал².

Ингредиенты

• шейка свиная;
• рассол:
  • вода питьевая;
  • хлопья чеснока;
  • комплексная пищевая добавка:
    • загуститель – каррагинан;
    • стабилизаторы: пиро-, три-, поли- фосфаты;
    • виноградный сахар;
    • усилитель вкуса – глутамат натрия;
    • глюкоза;
    • антиокислитель – аскорбат натрия;
    • приправы;
  • соль пищевая;
  • комплексная пищевая добавка:
    • консервант – ацетаты натрия;
    • регулятор кислотности – цитраты натрия;
  • фиксатор окраски – нитрит натрия².

Источники

1. https://ratimir.ru/catalog/0/27/1093/1097/1099/1103/1150/1108
2. https://palladi.ru/upload/iblock/f05/f0528513a3ae95648f015ad4fe2869c6.jpg