Щека свиная прессованная (ВИК): различия между версиями

Версия от 14:04, 14 января 2021

Щека свиная прессованная – вареный мясной продукт. Производитель: мясоперерабатывающая компания Торговый Дом «ВИК».

Общие сведения

Щека свиная прессованная производится с передней части туши животного. Состоит из чередующихся слоев мяса и жира, с содержанием жировой ткани до 60%.²

Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое мясо массируют с добавлением рассола, выдерживают, формуют в оболочку и проводят термическую обработку.³

Условия хранения и сроки годности: 45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.¹

Ингредиенты

свинина;
специи;
пряности.¹

Источники

https://tdvik.ru/product/щека-свиная-прессованная-вакуум/

https://cosmetology-info.ru/2105/products-meat-Svinaya-shchekovina/

https://studref.com/537645/tovarovedenie/produkty_svininy_drugih_vidov_myasa

@@ Строка 6: / Строка 6: @@
 Щеку свиную прессованную варят в пресс-формах. Рубленое мясо массируют с добавлением рассола, выдерживают, формуют в оболочку и проводят термическую обработку.<sup>[https://studref.com/537645/tovarovedenie/produkty_svininy_drugih_vidov_myasa 3]</sup>
-Условия хранения и сроки годности: 45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.<sup>[https://tdvik.ru/product/щека-свиная-прессованная-вакуум/ 1]</sup>
+Условия хранения и сроки годности: 45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.<sup>[https://tdvik.ru/product/щека-свиная-прессованная-вакуум/ 1]</sup>
 === Ингредиенты ===