Студень сальтисон МЯСНОЙ (Мастер меню): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Студень сальтисон МЯСНОЙ (Мастер меню)''' – это мясное деликатесное изделие, готовое к у...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 г: | Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 г: | ||
* белки – 13 | * белки – 13,0 г; | ||
* жиры – 20,0 г; | * жиры – 20,0 г; | ||
* энергетическая ценность – 232 ккал. | * энергетическая ценность – 232 ккал. | ||
Версия от 19:52, 14 января 2021
Студень сальтисон МЯСНОЙ (Мастер меню) – это мясное деликатесное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Студни – это структурированные гомогенные системы, заполненные жидкостью, каркас которых образован молекулами высокомолекулярных соединений. В настоящее время термин «Студни» вытесняется более общим понятием «Гели».
Пищевая и энергетическая ценность продукта на 100 г:
- белки – 13,0 г;
- жиры – 20,0 г;
- энергетическая ценность – 232 ккал.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 15 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- мясо свиных голов;
- вода;
- соль;
- специи1.
Источники
1.http://master-menu.ru/products/studni/studen_saltison_myasnoy-56/