(статья Шпикачки категории Технологические термины) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Шпикачки''' | '''Шпикачки''' – это варёное колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша с неоднородной структурой и имеющее цилиндрическую или удлинённо-овальную форму, диаметром или поперечным размером от 28 до 44 мм, длиной не более 200 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде; отклонение размеров от типовых значений ±4 мм.<sup>[http://docs.cntd.ru/document/gost-r-52427-2005 1]</sup> | ||
'''Источники''' | '''Источники''' |
Версия от 08:49, 14 октября 2020
Шпикачки – это варёное колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша с неоднородной структурой и имеющее цилиндрическую или удлинённо-овальную форму, диаметром или поперечным размером от 28 до 44 мм, длиной не более 200 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде; отклонение размеров от типовых значений ±4 мм.1
Источники