(статья Окорочка кур (Корбан)) |
(дополнения) |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Изделия упакованы под вакуумом (поштучно). | Изделия упакованы под вакуумом (поштучно). | ||
Средний вес одного изделия – 0,320-0,500 кг. | Средний вес одного изделия – 0,320-0,500 кг.<sup>[http://korbanvl.ru/delicatesy/album/okorochka-kur 1]</sup> | ||
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г: | |||
* белки – 10 г; | |||
* жиры – 25 г; | |||
* калорийность – 265 ккал.<sup>[https://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%BD/%D0%9E%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%9A%D1%83%D1%80/100%D0%B3 2]</sup> | |||
==== Сроки годности и условия хранения ==== | ==== Сроки годности и условия хранения ==== | ||
| Строка 21: | Строка 27: | ||
* мясо кур; | * мясо кур; | ||
* рассол: | * рассол: | ||
** вода, | ** вода, | ||
** нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | ** нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
** сахар; | ** сахар; | ||
** регулятор кислотности ацетат натрия.<sup>[https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/ | ** регулятор кислотности ацетат натрия.<sup>[https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/ 3]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
1.http://korbanvl.ru/delicatesy/album/okorochka-kur | 1.http://korbanvl.ru/delicatesy/album/okorochka-kur | ||
2.https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/ | 2.https://www.fatsecret.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0%D0%BD/%D0%9E%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%9A%D1%83%D1%80/100%D0%B3 | ||
3.https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/ | |||
[[Категория:Корбан]] | [[Категория:Корбан]] | ||
Версия от 04:54, 16 января 2021
Окорочка кур (Корбан) – это копчёно-варёные мясокостные изделия из птицы, готовые к употреблению.
Общие сведения
Продукт цельнокусковой, охлаждённый.
Изготавливается с применением технологии натурального копчения.
Изделия упакованы под вакуумом (поштучно).
Средний вес одного изделия – 0,320-0,500 кг.1
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 25 г;
- калорийность – 265 ккал.2
Сроки годности и условия хранения
При температуре 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:
- в упаковке – 20 суток;
- после вскрытия упаковки – 5 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав продукта Окорочка кур входит:
- мясо кур;
- рассол:
- вода,
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахар;
- регулятор кислотности ацетат натрия.3
Источники
1.http://korbanvl.ru/delicatesy/album/okorochka-kur
3.https://domosed.online/catalog/myasnye_delikatesy/okorochka_kurinye_kopcheno_varenye_korban_vakuum/