Колбаса вареная из мяса птицы Ярмарочная (Воткинский МК): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Евгения2 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 23: | Строка 23: | ||
* концентраты белков (свиной, молочный, растительный); | * концентраты белков (свиной, молочный, растительный); | ||
* смесь пищевых волокон; | * смесь пищевых волокон; | ||
* стабилизатор | * стабилизатор Е407а; | ||
* загустители (Е412, Е425i); | * загустители (Е412, Е425i); | ||
* желирующий агент | * желирующий агент Е508; | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия Е250); | * нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия Е250); | ||
* мальтодекстрин; | * мальтодекстрин; | ||
Строка 32: | Строка 32: | ||
* жир растительный; | * жир растительный; | ||
* натуральные ароматизаторы (олеорезины (кориандра, кардамона), эфирное масло чеснока); | * натуральные ароматизаторы (олеорезины (кориандра, кардамона), эфирное масло чеснока); | ||
* агент антислеживающий | * агент антислеживающий Е551; | ||
* стабилизатор | * стабилизатор Е1450; | ||
* чеснок; | * чеснок; | ||
* глюкоза ферментированная<sup>[https://vmk18.ru/catalog/48/462/ 1]</sup>. | * глюкоза ферментированная<sup>[https://vmk18.ru/catalog/48/462/ 1]</sup>. |
Версия от 16:36, 18 января 2021
Колбаса вареная из мяса птицы Ярмарочная (Воткинский МК) – это варёное колбасное изделие из мяса птицы.
Общие сведения
Мясной продукт второго сорта производится ООО «Воткинский мясокомбинат», готов к употреблению.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – не менее 8 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – 250 ккал (1030 кДж).
Батон колбасы в синтетической оболочке весит 400 г. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 75 суток.
Ингредиенты
- мясо птицы механической обвалки;
- кожа куриная;
- сухая молочная сыворотка;
- масло рапсовое;
- вода;
- филе бедра куриное;
- филе грудки куриное;
- концентраты белков (свиной, молочный, растительный);
- смесь пищевых волокон;
- стабилизатор Е407а;
- загустители (Е412, Е425i);
- желирующий агент Е508;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски-нитрит натрия Е250);
- мальтодекстрин;
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631);
- вкусоароматические вещества;
- жир растительный;
- натуральные ароматизаторы (олеорезины (кориандра, кардамона), эфирное масло чеснока);
- агент антислеживающий Е551;
- стабилизатор Е1450;
- чеснок;
- глюкоза ферментированная1.