Колбаски Аппетитные (Корбан)

Колбаски «Аппетитные» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Корбан».

Общие сведения

Колбаски «Аппетитные» – это небольшие по размеру колбаски длиной 10-12 см и диаметром около 2 см. Изготавливаются из отборной свинины и говядины с мелкими кусочками шпика. Пряно-соленый вкус обуславливается особой композицией специй с тмином и имбирем. Выпускаются в белковой оболочке (проницаемая, съедобная).

Средняя масса одной колбаски 0,024 кг. Под вакуумом фасуются в групповую упаковку по 0,3 кг. В модифицированной атмосфере фасуются в групповую упаковку по 0,5 кг, 1 кг, 2 кг.

Условия хранения

Хранится при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75%:

• 20 суток без упаковки;
• 30 суток под вакуумом или в модифицированной атмосфере (групповая упаковка).

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• специи;
• экстракты специй (тмин, перец душистый, имбирь)¹.

Источники

1. http://korbanvl.ru/kolbasy_polukopchenye/album/kolbaski-appetitnyye