Солянка с мясом

Солянка с мясом - законсервированное готовое первое блюдо. 2

Общие сведения

Пищевая ценность на 100г: белок - 3,3г; жир - 11,8г; углеводы - 4,7г. Способ приготовления: вылить содержимое банки в кастрюлю или тарелку и разогреть на плите или в микроволновой печи (1-2 минуты при мощности 700 Ватт). Хранить при температуре от 0 °С до +20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности 2 года.ТУ 9161-010-18731365-02. 2

Способ производства

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд.

Способ предусматривает: подготовку рецептурных компонентов; резку и пассерование в топленом жире репчатого лука; резку мяса и моркови; заливку питьевой водой; выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы.

Перечисленные компоненты смешивают с квашеной капустой, томатной пастой, сахаром, солью, перцем черным горьким и лавровым листом, фасуют, герметизируют и стерилизуют. 1

Ингредиенты

мясо топленый жир квашеная капуста морковь репчатый лук шрот семян тыквы томатная паста сахар соль перец черный горький лавровый лист вода. 1

Источники

https://findpatent.ru/patent/251/2512198.html https://www.utkonos.ru/item/3210177/soljanka-glavprodukt-master-shef-gotovye-bljuda-525g