Нет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пельмени Для горожан (Сытый слон)''' – это замороженный полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой. | '''Пельмени Для горожан (Сытый слон)''' – это замороженный рубленый полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав | Состав теста: | ||
* мука пшеничная высшего сорта; | * мука пшеничная высшего сорта; | ||
* вода питьевая; | * вода питьевая; | ||
| Строка 21: | Строка 20: | ||
* говядина; | * говядина; | ||
* | * хлопья овсяные «Геркулес»; | ||
* лук репчатый; | * лук репчатый; | ||
* соль; | * соль; | ||
Версия от 14:00, 29 января 2021
Пельмени Для горожан (Сытый слон) – это замороженный рубленый полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой.
Общие сведения
Изделие требует термообработки.
Рекомендуемые сроки годности при относительной влажности воздуха от 85% до 95% при температуре не выше -10ºС – не более одного месяца, при -18ºС – не более трёх месяцев1.
Ингредиенты
Состав теста:
- мука пшеничная высшего сорта;
- вода питьевая;
- масло растительное;
- яичный порошок;
- молоко сухое;
- соль;
- сахар.
Начинка:
- говядина;
- хлопья овсяные «Геркулес»;
- лук репчатый;
- соль;
- специи;
- перец чёрный молотый2.
Источники
- http://www.vniimp.com/index.php/services-and-products/normative-documentation/technical-requirements/147-02#:~:text=%D0%A1%D1%80%D0%BE%D0%BA%20%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D1%84%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%B2%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D1%85%20%D0%B8,18%C2%BA%D0%A1%20%2D%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B5%2030%20%D1%81%D1%83%D1%82%D0%BE%D0%BA
- http://www.pokotorg.com/testo-i-izdeliya/pelmeni-dlya-gorozhan-detail