Диоксид титана

Диоксид титана – пищевая добавка, имеющая хорошие отбеливающие свойства, поэтому широко используется во многих сферах (пищевая отрасль).

Общие сведения

В природе титановый диоксид содержится в некоторых минералах, например, бруките, рутиле и анатазе.

Краситель представляет собой белый порошок без отличительного вкуса и аромата. Характеризуется длительной устойчивостью к воздействию солнечных лучей, кислотной среде, щелочей и температурных колебаний.

Белые кристаллы в дробном виде используются в промышленных отраслях.

Главные свойства диоксида титана: он не токсичен, имеет химическую стойкость, не меняет запах (только меняется оттенок во время нагревания), отличается высокой влагостойкостью, полностью совместим с абсолютно любыми пленочными изделиями, имеет высокую отбеливающую и в тот же момент красящую способность.

Способ производства диоксида титана

Диоксид титана получают двумя самыми распространенными способами. Первый – сульфатный из ильментированого концентрата, второй – хлоридный из титанового тетрахлорида.

Использование диоксида титана в производстве мясных и колбасных изделий

При производстве мясных продуктов и колбас диоксид титана используется в качестве красителя. Он позволяет поддерживать привлекательную окраску изделия¹.

Источники

• https://foodandhealth.ru/dobavki/dioksid-titana-e171/.