Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | # http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | ||
[[Категория: | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Версия от 22:25, 3 февраля 2021
Пельмени категории А – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80% и более.
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-20061.