Бескамерный вакуумный упаковщик

Бескамерный вакуумный упаковщик – это устройство бескамерного типа, позволяющее создать вакуум внутри специального пакета (упаковки), в который помещены продукты питания, другие изделия (электроника, одежда, лекарственные препараты и т. д.), и герметично закрыть упаковку¹.

Общие сведения

На рынке оборудования для упаковки представлено 2 основных вида вакуумных упаковщиков: бескамерные (внешние или аспирационные) и камерные¹.

Бескамерные вакуум-упаковочные машины – это машины непрерывного действия, позволяющие быстро переналаживать оборудование в зависимости от вида продукта и производственных требований, а также снизить затраты на упаковку².

Внешние машины подходят для упаковки пищевой продукции, вещей (экономия места в шкафу, защита от повреждений) и других изделий. Бескамерное оборудование отличается небольшими габаритами, низкой ценой (от 2 000 руб.) и весом (обычно до 1,5 кг)¹.

Функционал бескамерного вакуумного упаковщика

Бескамерные вакуум-упаковочные машины отличаются от камерных тем, что вакуумирование упаковки с продуктом и ее запечатывание происходят на рабочем конвейере или столе с помощью специальных вакуумирующих устройств (выдвигающихся мундштуков, трубок, вакуумирующих головок и т. д.). Это позволяет существенно упростить конструкцию машины:

• избавиться от громоздких вакуум-камер;
• сократить продолжительность вакуумирования;
• снизить затраты электроэнергии на процесс упаковывания.

Машины этого типа могут также работать по пакетному и беспакетному способам упаковки, причем второй тип получил наибольшее распространение².

Особенности вакууматоров бескамерного типа

• откачка воздуха происходит непосредственно из пакета с продуктом;
• приборы могут работать с пакетами любой длины;
• производительность будет ниже, чем у камерных аналогов;
• на бескамерных вакууматорах нельзя упаковывать жидкое сырье.;
• с их помощью можно запаковать твердые предметы любой формы без потери в эстетичности – за счет откачки воздуха прямо из упаковки полиэтилен ложится четко по габаритам товара³;
• В бескамерных машинах лучше использовать гофрированные пакеты со специальными микро-насечками для получения максимального качества упаковки⁴.

Последовательность действий оператора, работающего с бескамерным запайщиком.

1. Упаковку с загруженным в нее продуктом кладут так, чтобы его незапечатанный край оказался на термопланке.

2. Верхняя крышка устройства плотно закрывается. После этого, автоматически включается пневмонасос.

3. Из пакета откачивается воздух, в нем образуется вакуум определенного уровня.

4. После окончания процесса, упаковочный аппарат автоматически переключается в режим запайки шва. Закрытый с трех сторон пакет теперь закрывается и с четвертой, становится полностью герметичным.

5. После окончания сварки, оператор открывает крышку и забирает запечатанный пакет с продуктом⁵.

Продолжительность вакуумирования зависит от размеров продукта и величины пакета. Для часто встречающейся упаковки 250х300 мм, запайка одного пластикового кулечка длится около 20 сек⁵.

Преимущества аспирационных машин

Преимущества бескамерных вакууматоров обусловлены их конструкцией (отсутствием камеры):

• длина используемых для упаковки пакетов ничем не ограничена⁴. Можно паковать негабаритные товары⁵;
• компактность и удобство использования на рабочем месте;
• сокращается продолжительность вакуумирования;
• снижаются затраты электроэнергии на процесс упаковывания²;
• Небольшие размеры позволяют использовать такой вакуумный упаковщик продуктов в домашних условиях и для непищевых изделий⁶;
• можно запаковать твердые предметы любой формы без потери в эстетичности³.

Недостатки

• невысокая производительность техники (минус для больших пищевых производств);
• невозможность упаковывать жидкие продукты (быстро засоряются фильтры для откачки воздуха)⁴;
• создают низкий вакуум;
• невозможно упаковывать несколько пакетов одновременно;
• для работы требуются специальные рифленые вакуумные пакеты⁶.

Область применения

Бескамерные аппараты рекомендуются небольшим коммерческим предприятиям:

• супермаркетам;
• профессиональным кухням;
• малым и средним производствам;
• предприятиям общественного питания и торговли;
• ресторанному бизнесу;
• а также в быту⁵⁷⁸⁹.

Такой аппарат прекрасно справится с упаковкой разного вида:

• мяса;
• рыбы;
• сыра;
• овощей;
• любыми другими продуктами густой консистенции⁷.

Источники

1. https://online-kassa.ru/blog/vakuumnyj-upakovshchik-chto-eto-takoe/
2. https://studme.org/250123/tehnika/oborudovanie_fasovaniya_upakovyvaniya_pischevyh_produktov_vakuumom
3. http://gea-pak.com/stati/12-vakuumnaya-upakovochnaya-mashina-vidy-i-printsip-raboty
4. https://www.equipnet.ru/articles/tech/tech_1394.html
5. https://www.russkayaferma.ru/catalog/beskamernye-vakuumnye-upakovochnye-apparaty/
6. http://ros-vakuum.ru/articles/kamernyie-i-beskamernyie-upakovshhiki-v-chyom-raznitsa
7. https://www.refro.ru/news/kak_vybrat_vakuumnyy_upakovshchik_dlya_pishchevogo_biznesa/
8. https://restomoda.ru/catalog/beskamernye-vakuumnye-upakovshchiki/
9. https://www.meatbranch.com/publ/view/358.html