Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Бокс для халяльного убоя КРС''' – это бокс оглушения, предназначенный для обеспечения т...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | [[Категория:Оборудование мясокомбинатов]] | ||
Версия от 01:16, 4 февраля 2021
Бокс для халяльного убоя КРС – это бокс оглушения, предназначенный для обеспечения травмобезопасного ритуального убоя КРС на производственных предприятиях1.
Общие сведения
Халяльные боксы изготавливаются из оцинкованной или нержавеющий стали с применением гидравлики или пневматики. Процесс убоя в поворотных ритуальных боксах происходит в самом боксе.
Боксы для ритуального убоя бывают:
- одноосевые, позволяют зафиксировать и повернуть животное в одной плоскости вверх ногами;
- двухосевые, дополнительно к одноосевому позволяют сориентировать животное по сторонам света.
Преимущество одноосевого бокса оглушения – более дешевая цена и небольшие габариты. Недостатками одноосевого бокса является необходимость изначально при монтаже ориентировать бокс по сторонам света, что требует дополнительного пространства и проведения строительных работ.
Двухосевой бокс оглушения позволяет на месте перевернуть животное вверх ногами и развернуть его согласно сторонам света. Это позволяет установить бокс в любом месте и у уже имеющихся входов и загонов2.
Бокс для ритуального убоя обеспечивает эффективное оглушение по канонам халяль до 30-40 животных в час. Фиксатор головы позволяет бойцу оптимальным образом осуществить рез быстрым движением. После перерезания артерий поворотный бокс наклоняется (или переворачивается) и открывается боковая стенка, после чего животное соскальзывает на платформу для последующего подвеса и обескровливания. Ограждение бокса ограничивает свободу передвижения животного и нанесения травм бойцу3.
Функционал
Бокс для халяльного убоя КРС предназначен для надежной фиксации животного во время ритуального убоя и соответствует требованиям ритуального убоя.
Область применения
Бокс для ритуального убоя используется для получения халяльного мяса КРС. Он необходим для производительности предприятия и соблюдения всех норм при убое каждого животного.