Шкуросъёмная машина

Шкуросъёмная машина – устройство, предназначенное для того, чтобы удалять шкуру и жир с различных видов мяса (птицы, свинины или говядины).

Общие сведения

В зависимости от способа обработки сырья шкуросъемные машины делятся на:

• машины открытого типа для ручной обработки предназначены для снятия шкурки с больших и круглых кусков мяса, например окорока;
• автоматические конвейерные машины предназначен для снятия шкурки с плоских кусков мяса и пластования шпика на средних и крупных производствах;
• машины с возможностью ручной и автоматической обработки универсальны и предназначены для снятия шкурки как с плоских кусков мяса в автоматическом режиме, так и с круглых кусков в ручном режиме¹.

Функционал

Шкуросъемные машины применяют для снятия шкурки с больших, круглых и плоских кусков мяса, а также пластования шпика.

Область применения

Машины для снятия шкур используются на мясозаготовительных и мясоперерабатывающих предприятиях.

Источники

http://www.prosoundplus.by/prod/pererabotka-myasa/shkurosemnye-mashiny/shkurosemnye-mashiny-dlya-myasa/