ГОСТ 9163-2014

ГОСТ 9163-2014 Консервы мясорастительные. Сосиски с гарниром. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к производству мясосодержащих консервов, изготовленных с использованием ингредиентов растительного происхождения. Введён в действие с 1 января 2016 года в качестве национального стандарта Российской Федерации Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября 2014 г. N 1480-ст.

Также принят в Армении, республике Беларусь, Киргизии.

Область применения

Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок, изготавливаемые из сосисок с гарниром в следующем ассортименте:

• «Сосиски с капустой»;
• «Сосиски с овощным ассорти и крупой»;
• «Сосиски с фасолью и луком»;
• «Сосиски с чечевицей и луком»;
• «Сосиски с гороховым пюре»;
• «Сосиски с гречневой кашей».

Настоящий стандарт устанавливает технические требования к характеристикам  по составу, органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, к маркировке и упаковке.

Настоящий стандарт устанавливает правила приёмки, применения методов контроля, транспортирования и хранения продукции.¹

Источники

1.http://docs.cntd.ru/document/1200114176