Smth.yu (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Куриные голени''' – это нижняя часть ноги птицы, отделенная от бедра. В составе куриной...») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Как и любое другое мясо курицы ножки полезны. Высокое содержание белка тонизирует организм, а ножки могут быть добавлены в рацион людей, страдающих от истощения и мышечной недостаточности. Некоторые врачи рекомендуют куриные ножки и бедрышки женщинам, страдающим от анемии и слабости после беременности<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html 1]</sup>. | Как и любое другое мясо, курицы ножки полезны. Высокое содержание белка тонизирует организм, а ножки могут быть добавлены в рацион людей, страдающих от истощения и мышечной недостаточности. Некоторые врачи рекомендуют куриные ножки и бедрышки женщинам, страдающим от анемии и слабости после беременности<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-nozhki.html 1]</sup>. | ||
===Применение куриных голеней в производстве мясных и колбасных изделий=== | ===Применение куриных голеней в производстве мясных и колбасных изделий=== | ||
Версия от 15:55, 14 октября 2020
Куриные голени – это нижняя часть ноги птицы, отделенная от бедра. В составе куриной ножки больше жира, что обусловлено постоянным движением и энергетическими затратами1.
Общие сведения
Как и любое другое мясо, курицы ножки полезны. Высокое содержание белка тонизирует организм, а ножки могут быть добавлены в рацион людей, страдающих от истощения и мышечной недостаточности. Некоторые врачи рекомендуют куриные ножки и бедрышки женщинам, страдающим от анемии и слабости после беременности1.
Применение куриных голеней в производстве мясных и колбасных изделий
Традиционное приготовление куриных ножек – это приготовление на сковороде в большом количестве растительного масла. Также ножки запекают с медом или горчицей в духовке, из них делают картофельные мешочки, запекают ножки в картофельно-мучном тесте1.