Малин порода кур

Малин или Мехеленская кукушка относится к мясным гибридам, ее любят птицеводы за отменные мясные качества и неприхотливость в уходе.¹

Общие сведения

У птиц этой породы массивное тело с крупным, хорошо сформированным костяком. По форме туловища немного напоминают джерсейских и венгерских представителей: мощный живот с грудкой, широкая спина и хорошо развитые лапы. Характерный окрас оперения: кукушечный рисунок на каждом отдельном перышке, который формирует рябую, серо-белую «шубку». У некоторых особей немного оперены лапы, но пальцы не покрыты перышками.

Голова средних размеров, гребешок листовидный, насыщенно красный, клюв серо-желтый или бежевый. Петух весит 5-5,5 кг, курица – 4,5 кг. ²

Происхождение породы

Малин или Мехеленская кукушка была выведена в XIX веке в Бельгии. Предками считаются Брамы, Шанхайские, Фламандские и Китайские куры. На территории России до 1917 года ее знали как Куку де Малин.¹

Преимущества породы:

• отсутствие генетических недугов, которые приводят к смерти птиц;
• у птенцов остаются «родительские» показатели;
• экономия в кормах;
• высокая продуктивность;
• нетребовательность в уходе;
• скорый набор массы.

Недостатки породы:

• трудность в разведении;
• почти утраченный материнский инстинкт;²

Использование породы в мясной промышленности

На территории Бельгии этими птицами гордятся, мясо Малинов считается дорогим и вкусным лакомством. Имеет тонкую структуру, в странах Европы продукт подают в самых дорогих ресторанах.¹

В мясном производстве тушки обрабатывают целиком и порционно, делают мясные деликатесы, полуфабрикаты.³

Источники

1. https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/mehelenskaya-kukushka/
2. https://zen.yandex.ru/media/kurochka/malin-poroda-kur-mehelenskaia-kukushka-5a5210dd2480904fddf863a0
3. https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html