Латвийская порода свиней

Латвийская порода свиней – специализированная порода свиней мясного направления продуктивности.

Общие сведения

По конституции и экстерьеру латвийские белые схожи со свиньями крупной белой породы. Свиньи латвийской белой породы имеют:

• удлиненное туловище. Длина туловища у хряков – 178 см, обхват груди – 163 см. У свиноматок – 156 и 147 см соответственно;
• широкую и глубокую грудь;
• голову средних размеров, со слегка вогнутым профилем и стоячими ушами;
• спину либо прямая, либо слегка выгнутую;
• длинную и широкую заднюю часть;
• крупные, сильно выраженные окорока;
• сильные, правильно поставленные ноги;
• кожу, покрытую белой грубой щетиной.

Взрослые хряки весят в среднем 312 кг, свиноматки – 236 кг. Плодовитость свиноматок составляет 11-12 поросят за опорос. Молочность – около 70-75 кг. При интенсивном откорме свиньи могут достигать массы 100 кг к шестимесячному возрасту, обычно к 190-200 дням. Среднесуточный прирост живой массы молодняка составляет 700-750 грамм.

В настоящее время свиней латвийской белой породы разводят в Латвии, а также на северо-западе России. Порода хорошо себя зарекомендовала при скрещивании с ландрасами.

Сегодня племенная работа с латвийской белой направлена на укрепление конституции, улучшение мясных и откормочных качеств животных¹.

Минусы породы – не совсем крепкая конституция, высокая затрата кормов на содержание.

Происхождение породы

Порода была выведена в Латвии в результате скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. Породу утвердили в 1967 году.

Использование породы в мясной промышленности

Выход мяса с туши составляет порядка 60%, что является очень высоким показателем. Выход сала – 3,7%. Шпик толщиной 28 мм².

Источники

http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/latviyskaya-belaya.html#:~:text=%D0%9B%D0%B0%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0%20%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B5%D0%B9%20%2D%20%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F,%D0%96%D0%B8%D0%B2%D0%BE%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%BC%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%83%D1%89%D0%B0%20%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%20%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%82%D1%83%D1%86%D0%B8%D1%8F.

https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjaso-salnye-universalnye-porody-svinei/latviiskaja-belaja-poroda-svinei.html