Брейтовская порода свиней

Брейтовская порода свиней относится к мясо-сальному направлению продуктивности.¹

Общие сведения

Окрас чаще белый, но иногда встречаются животные с пигментированной кожей. Для свиней этой породы характерны крупные размеры. Грудь широкая и глубокая, спина и поясница мускулистые, окорока хорошо развиты,  бока округлые.Взрослые хряки в среднем весят 310-330 кг, свиноматки – 220-240 кг.¹

Происхождение породы

Выведена  в селе Брейтово Ярославской области методом скрещивания местных свиней с латвийскими вислоухими, средними и крупными белыми, полесскими свиньями и датскими ландрасами. Породу утвердили в 1948 году. Она популярна в Ярославской, Смоленской, Ивановской, Костромской, Тверской, Ленинградской, Новгородской, Мурманской, Псковской областях, а также регионах Поволжья и Урала.²

Достоинства породы:

• большая плодовитость;
• хорошая скороспелость;
• высокая производительность;
• повышенная жизнестойкость;
• неприхотливость к еде и содержанию;
• выносливость к низким температурам.¹

Использование породы в мясной промышленности

Откормочные и мясные качества свиней брейтовской породы высоко ценятся, 100-килограммовой массы животные достигают в возрасте 197 дней. Толщина шпика – 37 мм, мясо обладает мраморностью, хорошей интенсивностью окраски и белково-качественным показателем.¹

Источники

1. http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/breytovskaya.html
2. https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjaso-salnye-universalnye-porody-svinei/breitovskaja-svinja.html