Стол технологический для опустошения: различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Oksana (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Oksana (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Стол технологический для опустошения''' предназначен для разрезания и освобождения от содержимого свиных желудков, пузырей.<sup>[https://novapac.ru/uboy_i_pererabotka/obrabotka_kishsyrya/stol-texnologicheskij-dlya-opustosheniya/ 1]</sup> | '''Стол технологический для опустошения''' предназначен для разрезания и освобождения от содержимого свиных желудков, пузырей.<sup>[https://novapac.ru/uboy_i_pererabotka/obrabotka_kishsyrya/stol-texnologicheskij-dlya-opustosheniya/ 1]</sup> | ||
=== | === Общие сведения === | ||
В конструкции стола предусмотрено все для удобного проведения необходимых технологических операций: удобная столешница, отверстие для отведения отходов, крюки на каркасе для подвешивания продукта.<sup>[https://myasodeloff.ru/oborudovanie/subprod/obrabotka-kishok-i-subproduktov-svinej/stol-dlya-obrabotki-svinyix-zheludkov-i-puzyirej/ 3]</sup> | В конструкции стола предусмотрено все для удобного проведения необходимых технологических операций: удобная столешница, отверстие для отведения отходов, крюки на каркасе для подвешивания продукта.<sup>[https://myasodeloff.ru/oborudovanie/subprod/obrabotka-kishok-i-subproduktov-svinej/stol-dlya-obrabotki-svinyix-zheludkov-i-puzyirej/ 3]</sup> | ||
=== | === Функционал === | ||
При помощи ножа, установленного на столе для опустошения желудков, свиной желудок разрезается на 45-50 процентов окружности и выворачивается. Содержимое желудка попадает в приемную воронку.<sup>[http://feleti.com.ua/stol-dlya-vskrytiya-zheludkov/ 2]</sup> | При помощи ножа, установленного на столе для опустошения желудков, свиной желудок разрезается на 45-50 процентов окружности и выворачивается. Содержимое желудка попадает в приемную воронку.<sup>[http://feleti.com.ua/stol-dlya-vskrytiya-zheludkov/ 2]</sup> | ||
=== | === Область применения === | ||
Мясокомбинаты, разделочные и производственные цеха. | Мясокомбинаты, разделочные и производственные цеха. | ||
=== | === Источники === | ||
https://novapac.ru/uboy_i_pererabotka/obrabotka_kishsyrya/stol-texnologicheskij-dlya-opustosheniya/ | https://novapac.ru/uboy_i_pererabotka/obrabotka_kishsyrya/stol-texnologicheskij-dlya-opustosheniya/ | ||
Версия от 21:24, 4 ноября 2020
Стол технологический для опустошения предназначен для разрезания и освобождения от содержимого свиных желудков, пузырей.1
Общие сведения
В конструкции стола предусмотрено все для удобного проведения необходимых технологических операций: удобная столешница, отверстие для отведения отходов, крюки на каркасе для подвешивания продукта.3
Функционал
При помощи ножа, установленного на столе для опустошения желудков, свиной желудок разрезается на 45-50 процентов окружности и выворачивается. Содержимое желудка попадает в приемную воронку.2
Область применения
Мясокомбинаты, разделочные и производственные цеха.
Источники
https://novapac.ru/uboy_i_pererabotka/obrabotka_kishsyrya/stol-texnologicheskij-dlya-opustosheniya/