Смесь для Венских сосисок (Емколбаски)

Смесь для Венских сосисок – это комплексная пищевая добавка от производителя «Емколбаски».

Общие сведения

Данная смесь была разработана для получения вкуса, приближенного ко вкусу «Венских сосисок». Подходит также для любых колбасных изделий из эмульгированных фаршей (вареные колбасы, сосиски и сардельки).

Норма внесения: 8 кг на 1 кг мяса.

Срок годности и условия хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C и влажности воздуха не более 75%.

Количество в упаковке: 1 кг и 2 кг.

Ингредиенты

Комбинация:

• смесь пищевых фосфатов;
• натуральные пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, мацис, имбирь, кардамон, горчица);
• декстроза;
• антиокислитель (аскорбинат натрия).¹

Источники

https://www.emkolbaski.ru/smes-dlya-venskih-sosisok-1-kg-i-2-kg/