ГОСТ ФС номер 2 Перец душистый (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ГОСТ ФС номер 2 Перец душистый''' – это комплексная пищевая добавка от производителя «Е...») |
AnaHait (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
Количество в упаковке: 50 г и 100 г. | Количество в упаковке: 50 г и 100 г. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
Состав: | |||
*стабилизаторы (Е450, Е452); | *стабилизаторы (Е450, Е452); | ||
*декстроза; | *декстроза; | ||
Версия от 16:01, 15 февраля 2021
ГОСТ ФС номер 2 Перец душистый – это комплексная пищевая добавка от производителя «Емколбаски».
Общие сведения
Назначение – эта комплексная пищевая добавка предназначена для использования при изготовлении вареных колбасных изделий в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.
Норма внесения: 8-9 г на 1 кг основного сырья.
Срок годности и условия хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C и влажности воздуха не более 75%.
Количество в упаковке: 50 г и 100 г.
Ингредиенты
Состав:
- стабилизаторы (Е450, Е452);
- декстроза;
- пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, перец душистый);
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- антиокислитель (Е301).1