(Новая страница: «'''Смесь для Луканки''' – специя для приготовления колбасы Луканки. === Общие сведения === По...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
* аскорбинат натрия [https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-lukanki/ <sup>1</sup>]. | * аскорбинат натрия [https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-lukanki/ <sup>1</sup>]. | ||
Источники | === Источники === | ||
# https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-lukanki/ | # https://www.emkolbaski.ru/smes-priprav-dlya-lukanki/ | ||
[[Категория:Емколбаски]] | [[Категория:Емколбаски]] | ||
Версия от 21:07, 15 февраля 2021
Смесь для Луканки – специя для приготовления колбасы Луканки.
Общие сведения
Подходит для приготовления для вяленой болгарской колбасы Луканка, для других видов салями, сырокопченых, полукопченых, варено-копченых колбас и мясопродуктов.
Норма нанесения – 10 г на один килограмм мясного сырья.
Вес – упаковки по 50 и 100 г. Срок годности – 24 месяца при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковки хранить не более 1 месяца 1.
Ингредиенты
Состав:
- паприка;
- перец;
- лук;
- чеснок;
- фенугрек;
- тимьян;
- сахара;
- аскорбинат натрия 1.